Menu weselne - czyli jakie i ile dań na stole weselnym?

Jeśli marzycie o idealnym przyjęciu weselnym, jednym z jego składników jest dobrze skomponowane, różnorodne i sycące menu weselne. Ile dań gorących, jakie przystawki, a przede wszystkim – jak zadowolić gusta wszystkich gości? Dzisiaj pomożemy wam zaplanować idealne menu na wesele.

Skład menu weselnego – ile potraw na wesele zadowoli gości?

Planowanie menu weselnego to jeden z najprzyjemniejszych (choć czasem i stresujących) etapów organizacji przyjęcia weselnego. Zazwyczaj menu na wesele jest ustalane indywidualnie z szefem kuchni, ale bazuje na pewnym, sprawdzonym schemacie, który zapewnia, że goście weselni nie będą głodni.

Standardowe menu weselne to kompozycja dań gorących, zimnych przystawek, deserów oraz dodatków. Zazwyczaj menu weselne zawiera następujące elementy:

• Zupy: 1-2

• Dania gorące (ciepłych dań): 4-5 (serwowane w różnych odstępach czasu)

• Zimne przekąska/przystawka (zimne przekąski): 5-8 rodzajów

• Deser: Tort weselny (tort) + 2-3 dodatkowe słodkości na stołach gości

• Dodatki: Pieczywo, owoce, kawa, herbata, napoje bezalkoholowe

Pamiętajcie, że to tylko punkt wyjścia. To, ile potraw na wesele się ostatecznie pojawi, zależy od charakteru waszego przyjęcia, pory roku i budżetu, a także od tego, jak para młoda chce skomponować idealne menu.

Tradycyjne polskie dania główne na wesele – klasyka, która zawsze się sprawdza

Na polskich weselach królują tradycyjne polskie dania. To bezpieczny wybór, który docenią wasi bliscy – zwłaszcza starsi goście.

Co najczęściej wchodzi w skład dania główne?

1. Rosół z makaronem: absolutny must-have! Rosół to obowiązkowa zupa na początek.

Dania główne na wesele: zwykle jest to mięso serwowane z ziemniakami i zestawem surówek. Klasyka to:

• Rolady wołowe

• Kotlet schabowy lub de volaille

• Pieczona karkówka

Kolejne ciepłe dania: zazwyczaj pojawiają się co 3-4 godziny. Tu świetnie sprawdzą się mniej formalne potraw, takie jak:

• Barszcz z krokietem lub pasztecikiem

• Pikantny gulasz

• Pierogi (np. z kapustą i grzybami, idealne na ciepły posiłek nocą)

Przykładowe menu weselne z godzinami podawania

Idealne menu weselne musi być logicznie rozplanowane. Goście powinni mieć czas na taniec i odpoczynek między kolejnymi serwowanymi potrawami weselnymi. To, jak wygląda menu weselne z godzinami podawania, ma ogromne znaczenie dla przebiegu przyjęcia.

Poniżej przedstawiamy przykładowe menu (propozycje menu weselnego) z podziałem na godziny (menu weselne z godzinami):

Pamiętajcie, że przez cały czas trwania przyjęcia na weselnych stołach powinny być dostępne zimne przystawki, kawa, herbata i napoje!

Dania wegetariańskie na wesele – nowoczesne menu weselne

Współczesne menu weselne wykracza daleko poza sam rosół z makaronem i kilka rodzajów mięsa. Coraz więcej par młodych ma wśród zaproszonych gości wegetarian, a nawet wegan. Zapewnienie im pełnowartościowego i smacznego posiłku to już nie tylko moda, ale wyraz szacunku i dobrego gustu gospodarzy. Dania wegetariańskie na wesele i dania wegetariańskie w ogóle potrafią zaskoczyć smakiem i estetyką, stanowiąc fantastyczne propozycje dań obok tradycyjnych dań głównych na wesele. Warto odejść od schematu serwowania wyłącznie gotowanej marchewki i postawić na ciekawe propozycje od szefa kuchni.

Jak skomponować idealne menu dla gości?

• Pytajcie w zaproszeniach: już na etapie rozsyłania zaproszeń zbierajcie informacje, ilu macie wegetarian, wegan, czy gości z alergiami.

• Osobne dania główne: zapewnijcie pełnowartościowe dania wegetariańskie (dania wegetariańskie na wesele) jako alternatywę dla opcji mięsnej. To, ile dań bezmięsnych znajdzie się w menu, zależy od potrzeb waszych bliskich. Przykładowo, serwujcie makaron z sezonowymi warzywami, pierogi z serem i szpinakiem czy pieczony camembert.

• Zimne przekąski: wiele zimnych przystawek jest naturalnie bezmięsnych (np. carpaccio z buraka, sery, sałatki), ale warto je wyraźnie oznaczyć.

Kreatywny kulinarny świat, który zachwyci wszystkich

Wybierając menu na wesele, warto włączyć roślinne alternatywy, które będą atrakcyjne nie tylko dla osób na diecie bezmięsnej. Oprócz klasycznych pierogów czy makaronów, kulinarny świat oferuje dziś mnóstwo opcji, które mogą zastąpić potrawy mięsne. Od carpaccio z sezonowych warzyw, przez burgery z buraka czy kaszy, po wykwintne grzybowe pasztety. Takie potrawy wpisują się idealnie w filozofię nowoczesnego wesela i pozwalają skomponować idealne menu, które jest lekkie, różnorodne i pełne smaku. Pamiętajcie, że dobrze przemyślane dania na wesele powinny zadowolić każde preferencje gości.

Menu weselne na stoły – królestwo zimnych przystawek

Dobre menu na wesele opiera się również na obfitym stole z zimnymi przekąskami. To one towarzyszą gościom weselnym podczas rozmów i przerw w tańcu.

Wasze propozycje menu powinny zawierać zarówno tradycyjne (tradycyjne potrawy, np. deski wędlin i serów, tymbaliki, pasztety), jak i ciekawe propozycje, które urozmaicą kulinarny aspekt przyjęcia:

• Mini sałatki w pucharkach (np. grecka, Cezar)

• Deski regionalnych serów z orzechami i miodem

• Tarty i quiche (świetne opcje dla wegetarian)

• Mini kanapeczki lub bruschetty

Dobrze zaaranżowane menu weselne na stoły to często bufety tematyczne (np. stół włoski, azjatycki czy wiejski stół z regionalnymi produktami).

Wybór menu weselnego – ostateczne wskazówki

Zawsze para młoda staje przed dylematem, jak skomponować to niezapomniane menu. Oto nasze rady dotyczące wyboru menu weselnego:

1. Dopasujcie do miejsca: jeśli organizujecie przyjęcie weselne w dworku, wybierzcie tradycyjne polskie dania. Na nowoczesne wesele w loftach postawcie na nowoczesne menu i opcje wege.

2. Odwaga i gust: wybierzcie potrawy, które smakują wam. Nie musicie serwować 10 dań mięsnych. Zaufajcie swojemu gustowi i wybierzcie to, co jest wam bliskie.

3. Degustacja: zawsze korzystajcie z możliwości degustacji! To najlepszy sposób, by ocenić jakość i propozycje dań od szefa kuchni.

Pamiętajcie, że idealne menu weselne to takie, które jest smaczne, obfite, ale przede wszystkim dopasowane do was i zaproszonych gości! Planowania menu weselnego nie należy odkładać na ostatnią chwilę.