Centrum Kongresów i Rekreacji Orle Gniazdo Szczyrk

Obiad:
- Tradycyjny rosół z makaronem i łabędziem z ciasta ptysiowego

II danie
Zestawy mięs do wyboru:
- Panierowany kotlet schabowy
- Pieczone udko z kurczaka
- Pieczeń wieprzowa
- Polędwiczki wieprzowe zapiekane z grzybami i mozzarellą
- Policzki wieprzowe w ciemnym sosie tymiankowym
- Udziec z kurczaka pieczony z bekonem

Dodatki:
- Ziemniaki z wody z koperkiem
- Kluski śląskie
- Opiekane księżyce ziemniaczane
- Surówka z białej kapusty
- Surówka z marchewki
- Ćwikła z chrzanem

Deser:
- Ciasto tortowe
- Deser na zimno

Zimny bufet:
- Koreczki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- Roladki szynkowe z chrzanem
- Galantyna drobiowa
- Tortilla z łososiem, kurczakiem oraz dipem ziołowym
- Mini kebabczety z sosem barbecue
- Szynka wiejska, kabanosy
- Tymbaliki drobiowe z warzywami
- Camembert z winogronami, ser żółty
- Sałatka wiosenna z ciecierzycą i kiełkami rzodkiewki
- Jaja garnirowane na sałatce z brokułów
- Pieczywo mieszane, masło

Kolacja gorąca (do wyboru):
- Żurek z jajkiem i białą kiełbasą podany w chlebie
- Kwaśnica na wieprzowinie
- Barszcz z krokietem

Napoje:
- Woda mineralna podana w dzbankach
- Sok owocowy 0,5 l/os.
- Kawa, herbata

Obiad:
Zupy do wyboru:
- Rosół z makaronem
- Krem z brokułów z mascarpone i grzankami
- Krem z grzybów leśnych z kluseczkami grandine

II danie
Zestawy mięs do wyboru:
- Pieczone filety z kurczaka w szynce dojrzewającej
- Panierowana sakiewka ze schabu faszerowana pieczarkami
- Zrazy staropolskie w sosie pieczeniowym
- Dramstiki na ostro
- Udziec z kurczaka pieczony po myśliwsku
- Kotlet de volaille
- Rolady tradycyjne w ciemnym sosie pieczeniowym
- Polędwiczki wieprzowe zapiekane z pomidorami i mozzarellą

Dodatki:
- Ziemniaki z wody z koperkiem
- Kluski śląskie
- Frytki
- Czerwona kapusta z cebulką zieloną
- Surówka z marchewki i ananasa
- Sałatka z zielonego ogórka
- Sałatka z buraków z chrzanem

Bufet słodkości:
- Domowe ciasta (3 rodzaje)
- Ciasteczka drobne
- Krem brulee z palonym cukrem trzcinowym
- Galaretka owocowa
- Babeczki z malinami
- Muffiny jagodowe
- Rurki z bitą śmietaną
- Sałatka owocowa

Bufet regionalny:
- Salceson wiejski
- Pasztetowa w pętkach
- Necówka z pieczoną polędwiczką
- Kiełbasa jałowcowa
- Smalec w chlebie
- Ogórki kiszone
- Grzybki marynowane
- Bundz z pomidorami
- Faruki serowe
- Chleb wiejski

Zimna płyta podana do stołu:
- Koreczki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- Roladki szynkowe z musem chrzanowym
- Tortille z łososiem, kurczakiem oraz dipem ziołowym
- Mini kebabczety z sosem barbecue
- Tulipy z kurczaka pieczone z sosem na ostro
- Galaretki wieprzowe i drobiowe z zieloną cebulką
- Kabanosy salami
- Camembert z winogronami, plastry sera brie
- Śledzie z pieczoną papryka i podgrzybkami
- Sałatka wiosenna z ciecierzycą i kiełkami rzodkiewki
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

I kolacja grillowa podana w plenerze lub w restauracji:
- Pstrąg w maśle czosnkowo-ziołowym
- Pieczona kita wieprzowa
- Szaszłyki na ostro z cebulką
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Kaszanka z okrasą
- Warzywa grillowane z winegretem bazyliowym
- Kapusta po beskidzku
- Ziemniaki po chłopsku z cebulką i boczkiem
- Pierogi mix
- Chrzan, musztarda, żurawina
- Bagietka

II kolacja (do wyboru):
- Karczek grillowany na grzance paryskiej z burakami na ciepło i sosem balsamicznym
- Gulasz z szynki z papryką podany w chlebie
- Żurek z grzybami, jajkiem i białą kiełbasa podany w chlebie

Tort (do wyboru):
- Bezowy z truskawkami
- Jagodowo-malinowy mascarpone
- Węgierski z wiśniami

III kolacja (do wyboru):
- Barszcz czerwony podany z krokietem z mięsnym farszem
- Barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapustą i grzybami

Napoje:
- Lampka wina musującego
- Sok owocowy
- Napoje gazowane
- Woda mineralna
- Kawa, herbata

Obiad
Zupy do wyboru:
- Rosół z makaronem
- Krem z brokułów z mascarpone i grzankami

Dodatki:
- Ziemniaki z wody z koperkiem
- Kluski śląskie
- Frytki
- Czerwona kapusta z cebulką
- Surówka z marchewki i ananasa
- Surówka z zielonego ogórka
- Sałatka z buraków z chrzanem

Bufet słodkości:
- Ciasta domowe (3 rodzaje)
- Ciasteczka drobne
- Krem brulee z palonym cukrem trzcinowym
- Panna cotta z musem truskawkowym
- Galaretka z truskawkami
- Babeczki z malinami
- Muffiny jagodowe
- Rurki z bitą śmietaną
- Sałatka owocowa
- Fontanna czekoladowa z owocami i piankami

Bufet regionalny:
- Salceson wiejski
- Pasztetowa w pętkach
- Necówka z pieczoną polędwiczką
- Kiełbasa jałowcowa
- Smalec w chlebie
- Ogórki kiszone
- Grzybki marynowane
- Bundz z pomidorami
- Faruki serowe
- Chleb wiejski

Zimna płyta podana do stołu:
- Koreczki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- Roladki szynkowe z musem chrzanowym
- Tortille z łososiem, kurczakiem oraz dipem ziołowym
- Mini kebabczety z sosem barbacue
- Tulipy pieczone z sosem na ostro
- Galaretki wieprzowe i drobiowe z zieloną cebulka
- Kabanosy salami
- Camembert z winogronami, plastry sera brie
- Śledzie z pieczoną papryką i podgrzybkami
- Sałatka wiosenna z ciecierzycą i kiełkami rzodkiewki
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

I kolacja grillowa podana w plenerze lub w restauracji:
- Pstrąg w maśle czosnkowo-ziołowym
- Pieczona kita wieprzowa
- Szaszłyki na ostro z cebulką
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Kaszanka po beskidzku
- Warzywa grillowane z winegretem bazyliowym
- Kapusta po beskidzku
- Ziemniaki po chłopsku z cebulką i boczkiem
- Pierogi mix
- Chrzan, musztarda, żurawina
- Bagietka

II kolacja (do wyboru):
- Karczek grillowany na grzance paryskiej z burakami na ciepło i sosem balsamicznym
- Gulasz z szynki z papryką podany w chlebie
- Żurek z grzybami, jajkiem i białą kiełbasą podany w chlebie
- Łosoś na szpinaku

Tort (do wyboru):
- Bezowy z truskawkami
- Jagodowo-malinowy mascarpone
- Węgierski z wiśniami

III kolacja (do wyboru):
- Barszcz czerwony podany z krokietem z mięsnym farszem
- Barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapustą i grzybami

Napoje:
- Lampka wina musującego
- Lampka wina do obiadu
- Kieliszek miodonki do bufetu swojskiego
- Sok owocowy
- Napoje gazowane
- Woda mineralna
- Kawa, herbata

Obiad
Zupy do wyboru:
- Rosół z makaronem
- Krem z brokułów z mascarpone i grzankami
- Krem z grzybów leśnych z kluseczkami grandine

II danie
Zestawy mięs do wyboru:
- Rolada wołowa w sosie pieczeniowym
- Kaczka pieczona w sosie z czerwonej pomarańczy
- Polędwiczki z borowikami zapiekane z mozzarellą
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Saltimbocca z pstrąga na zielonych warzywach
- Tornedo z polędwiczki z podgrzybkami i serem lazur
- Udko z kaczki z pieczonym jabłkiem
- Wolno pieczone policzki wieprzowe w sosie winnym

Dodatki:
- Ziemniaki z wody z koperkiem
- Kluski śląskie
- Frytki
- Czerwona kapusta z cebulką
- Surówka z marchwi i ananasa
- Sałatka z zielonego ogórka
- Sałatka z buraków z chrzanem

Bufet słodkości:
- Ciasta domowe (3 rodzaje)
- Ciasteczka drobne
- Krem brulee z palonym cukrem trzcinowym
- Panna cotta z musem truskawkowym
- Galaretki owocowe
- Babeczki z malinami
- Muffiny jagodowe
- Rurki z bitą śmietaną
- Sałatka owocowa
- Fontanna czekoladowa z owocami i piankami

Bufet regionalny:
- Szynki wędzone na ciepło
- Kabanosy, kiełbasa wiejska na kiju
- Necówka z dzika z żurawiną
- Pstrąg wędzony
- Oscypki, bryndza, faruki serowe
- Smalec w chlebie
- Ogórki kiszone, grzybki marynowane, bundz z pomidorami
- Chleb wiejski
- Beczułka miodonki beskidzkiej

Zimna płyta podana do stołu:
- Koreczki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- Roladki szynkowe z musem chrzanowym
- Tortille z łososiem, kurczakiem oraz dipem ziołowym
- Mini kebabczety z sosem barbecue
- Tulipy z kurczaka pieczone z sosem na ostro
- Galaretki wieprzowe i drobiowe z zieloną cebulką
- Kabanosy salami
- Camembert z winogronami, plastry sera brie
- Śledzie z pieczoną papryka i podgrzybkami
- Sałatka wiosenna z ciecierzycą i kiełkami rzodkiewki
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

I kolacja grillowa podana w plenerze lub w restauracji:
- Pstrąg w maśle czosnkowo-ziołowym
- Pieczona kita wieprzowa
- Szaszłyki na ostro z cebulką
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Kaszanka z okrasą
- Warzywa grillowane z winegretem bazyliowym
- Kapusta po beskidzku
- Ziemniaki po chłopsku z cebulką i boczkiem
- Pierogi mix
- Chrzan, musztarda, żurawina
- Bagietka

II kolacja (do wyboru):
- Karczek grillowany na grzance paryskiej z burakami na ciepło i sosem balsamicznym
- Gulasz z szynki z papryką podany w chlebie
- Żurek z grzybami, jajkiem i białą kiełbasa podany w chlebie
- Łosoś na szpinaku

Tort (do wyboru):
- Bezowy z truskawkami
- Jagodowo-malinowy mascarpone
- Węgierski z wiśniami

III kolacja (do wyboru):
- Barszcz czerwony podany z krokietem z mięsnym farszem
- Barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapustą i grzybami

Napoje:
- Sok owocowy
- Woda mineralna
- Napoje gazowane
- Kawa, herbata

Alkohol:
- Lampka wina musującego
- Bufet z win stołowych półsłodkich i półwytrawnych (różowe, czerwone, białe)

Obiad
Zupy do wyboru:
- Rosół z makaronem
- Krem z brokułów z mascarpone i grzankami
- Krem z grzybów leśnych z kluseczkami grandine

II danie
Zestawy mięs do wyboru:
- Rolada wołowa w sosie pieczeniowym
- Kaczka pieczona w sosie z czerwonej pomarańczy
- Polędwiczki z borowikami zapiekane z mozzarellą
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Saltimbocca z pstrąga na zielonych warzywach
- Tornedo z polędwiczki z podgrzybkami i serem lazur
- Udko z kaczki z pieczonym jabłkiem
- Wolno pieczone policzki wieprzowe w sosie winnym

Dodatki
- Ziemniaki z wody z koperkiem
- Kluski śląskie
- Frytki
- Czerwona kapusta z cebulką
- Surówka z marchwi i ananasa
- Sałatka z zielonego ogórka
- Sałatka z buraków z chrzanem

Bufet słodkości:
- Ciasta domowe (3 rodzaje)
- Ciasteczka drobne
- Krem brulee z palonym cukrem trzcinowym
- Panna cotta z musem truskawkowym
- Galaretki owocowe
- Babeczki z malinami
- Muffiny jagodowe
- Rurki z bitą śmietaną
- Sałatka owocowa
- Fontanna czekoladowa z owocami i piankami

Bufet regionalny:
- Szynki wędzone na ciepło
- Kabanosy, kiełbasa wiejska na kiju
- Necówka z dzika z żurawiną
- Pstrąg wędzony
- Oscypki, bryndza, faruki serowe
- Smalec w chlebie
- Ogórki kiszone, grzybki marynowane, bundz z pomidorami
- Chleb wiejski
- Beczułka miodonki beskidzkiej

Zimna płyta podana do stołu:
- Koreczki z grillowanej cukinii z mozzarellą i suszonymi pomidorami
- Roladki szynkowe z musem chrzanowym
- Tortille z łososiem, kurczakiem oraz dipem ziołowym
- Mini kebabczety z sosem barbecue
- Tulipy z kurczaka pieczone z sosem na ostro
- Galaretki wieprzowe i drobiowe z zieloną cebulką
- Kabanosy salami
- Camembert z winogronami, plastry sera brie
- Śledzie z pieczoną papryka i podgrzybkami
- Sałatka wiosenna z ciecierzycą i kiełkami rzodkiewki
- Sałatka z grillowanym kurczakiem i ananasem

I kolacja grillowa podana w plenerze lub w restauracji:
- Pstrąg w maśle czosnkowo-ziołowym
- Pieczona kita wieprzowa
- Szaszłyki na ostro z cebulką
- Owijacze z kurczaka z oscypkiem
- Kaszanka z okrasą
- Warzywa grillowane z winegretem bazyliowym
- Kapusta po beskidzku
- Ziemniaki po chłopsku z cebulką i boczkiem
- Pierogi mix
- Chrzan, musztarda, żurawina
- Bagietka

II kolacja (do wyboru):
- Karczek grillowany na grzance paryskiej z burakami na ciepło i sosem balsamicznym
- Gulasz z szynki z papryką podany w chlebie
- Żurek z grzybami, jajkiem i białą kiełbasa podany w chlebie
- Łosoś na szpinaku

Tort (do wyboru):
- Bezowy z truskawkami
- Jagodowo-malinowy mascarpone
- Węgierski z wiśniami

III kolacja (do wyboru):
- Barszcz czerwony podany z krokietem z mięsnym farszem
- Barszcz czerwony z pasztecikiem faszerowanym kapustą i grzybami

Napoje:
- Sok owocowy
- Woda mineralna
- Napoje gazowane
- Kawa, herbata

Alkohol:
- Lampka wina musującego
- Bufet win stołowych półsłodkich i półwytrawnych (różowe, czerwone, białe)
- Wódka weselna (do wyboru: Stock, Palace, Wyborowa, Żubrówka Biała, Krupnik)
- Beczułka miodonki do bufetu swojskiego