Restauracja Za Bunkrem

ZUPA
- rosół z makaronem

DANIE GŁÓWNE (po 1,5 porcji mięsa na osobę)
- rolada wołowa 50%
- filet z indyka zapiekany ze szpinakiem i mozarella 50%
- pieczeń wieprzowa w ziołach 50%
- kluski białe
- ziemniaki gotowane, frytki
- buraczki, czerwona kapusta
- zestaw surówek uzależniony od sezonowości produktów

DESER
- kawa oraz herbata bez ograniczeń w formie bufetu
- tort, ciasta, słodki bufet do dodatkowej kalkulacji

ZIMNA PŁYTA podana w FORMIE BUFETU

- półmiski mięs pieczonych z dipami
- półmiski wędzonych mięs
- deska serów
- galaretki drobiowe
- sałatka z grillowanym kurczakiem
- terina z kaczki z pistacjami
- caprese
- sałatka z tuńczykiem
- galert śląski
- śledź w oleju z cebulka i korniszonem
- śledź w buraczkach i chrzanie
- kulki rybne w zalewie octowej
- pieczywo, masła smakowe

KOLACJA 1
- filet z grillowanego indyka podany z polentą i grillowanymi pomidorkami w sosie

KOLACJA 2
- żurek śląski lub barszcz czerwony z pasztecikiem

PRZYSTAWKA
- wędzona kacza pierś podana na miksie sałat w asyście sosu cumberland
lub
- łosoś gravlax podany na sałatce z kopru włoskiego

ZUPA
- rosół z makaronem
- krem grzybowy
- krem pomidorowy z mozarella
kremy wg dostępności produktów sezonowych

DANIE GŁÓWNE ( po 2,5 porcji mięsa na osobę)
- rolada wołowa 100%
- pieczeń wieprzowa w ziołach 50%
- konfitowane udko z kaczki 50%
- filet z indyka zapiekany ze szpinakiem i mozarellą 50%
- kluski śląskie
- ziemniaki tłuczone , frytki.
- czerwona kapusta, bukiet warzyw gotowanych
- zestaw surówek wg dostepnosci sezonowej
- sos pieczeniowy, sos z żurawiną

DESERY
- kawa , herbata bez ograniczeń
- tort i ciasta, słodki bufet do dodatkowej kalkulacji w naszej cukierni

ZIMNA PŁYTA podana w formie bufetu
- półmisek mięs pieczonych własnego wyrobu z dipami
- połmisek wedlin z naszej wędzarni
- półmisek włoskich wędlin
- deska serów
- galaretki drobiowe
- sałatka z grillowanym kurczakiem
- śledź w oleju z cebulka i korniszonem
- sałatka z szynką
- sałatka z tuńczykiem
- terina z kaczki z pistacjami
- śledź w buraczkach z chrzanem
- pate z kaczych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli
- galert śląski
- caprese
- kulki rybne
- dorsz w zalewie octowej
- tarty wytrawne (z boczkiem, ze szpinakiem, z warzywami)
- pieczywo, masła smakowe

CIEPŁA KOLACJA
- płonący udziec wieprzowy serwowany przez Szefa kuchni, kasza, ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana, sos chrzanowy
lub
- policzki wieprzowe (sos własny) podane z ziemniakami fondant, miks sałat z sosem winegret

DRUGA CIEPŁA KOLACJA
- pikantna zupa rybna lub węgierska zupa gulaszowa

TRZECIA CIEPŁA KOLACJA
- barszcz czerwony z pasztecikiem, żurek śląski

PRZYSTAWKA
- wędzona kacza pierś podana na miksie sałat w asyście sosu cumberland,
lub
- łosoś gravlax podany na sałatce z kopru włoskiego

ZUPA
- rosół z makaronem
- consomme z kaczki z pierożkami ravioli
- krem grzybowy
- krem pomidorowy z mozarellą
kremy wg dostępności produktów sezonowych

DANIE GŁÓWNE (po 3 porcje mięsa na osobę)
- rolada wołowa 100 %
- pieczeń wieprzowa w ziołach 50%
- konfitowane udko z kaczki 50%
- filet z indyka zapiekany ze szpinakiem i mozarellą 50%
- pieczone filety z łososia 50%
- kluski dwa rodzaje
- ziemniaki tłuczone, frytki.
- czerwona kapusta, bukiet warzyw gotowanych
- zestaw surówek wg dostępności sezonowej
- sos pieczeniowy, sos z żurawiną, sos cytrynowy(do łososia)

DESERY- Tort weselny w cenie (do wyboru smak i dekoracja we wskazanej przez nas cukierni)
- kawa, herbata bez ograniczeń
- ciasta, słodki bufet do dodatkowej kalkulacji w naszej cukierni

ZIMNA PŁYTA podana w formie bufetu
- półmisek mięs pieczonych własnego wyrobu z dipami
- półmisek wędlin z naszej wędzarni
- półmisek włoskich wędlin
- deska serów
- galaretki drobiowe
- sałatka z grillowanym kurczakiem
- śledź w oleju z cebulka i korniszonem
- sałatka z szynką
- sałatka z tuńczykiem
- terina z kaczki z pistacjami
- śledź w buraczkach z chrzanem
- pate z kaczych wątróbek z konfiturą z czerwonej cebuli
- galert śląski
- caprese
- tatar z łososia
- dorsz w zalewie octowej
- tarty wytrawne (z boczkiem, ze szpinakiem, z warzywami)
- pieczywo, masła smakowe

STÓŁ WIEJSKI- w cenie
- wędzony udziec wieprzowy
- wędliny naszej roboty - trzy rodzaje
- kabanosy - dwa rodzaje
- kiełbasy suszone - dwa rodzaje
- salceson - dwa rodzaje
- kaszanka, bułczanka
- pasztet pieczony
- sałatka szopska
- smalec
- marynaty
- sosy do mięs

CIEPŁA KOLACJA
- płonący udziec wieprzowy serwowany przez Szefa kuchni,
kasza, ziemniaki opiekane, kapusta zasmażana, sos chrzanowy
lub
- policzki wieprzowe (sos własny) podane z ziemniakami fondant
miksem sałat z sosem winegret

DRUGA CIEPŁA KOLACJA
- polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym, ziemniaki pure, sałatka z kiszonego ogórka na miodzie
- grilowany filet z indyka polany z polentą i pieczonym pomidorami w sosie

TRZECIA CIEPŁA KOLACJA
- barszcz czerwony z pasztecikiem, żurek śląski


INFORMACJE DODATKOWE

GRATIS :
- powitanie chlebem i solą
- lampka wina musującego na toast
- woda niegazowana bez ograniczeń
- soki owocowe bez ograniczeń
- tort weselny
- stół wiejski
- pokój dla nowożeńców
- dzieci do lat 3

Zbieraliśmy się długo do napisania tej opinii bo... bo dopiero doszliśmy do siebie po tak UDANYM weselu !!! :):):) Jesteśmy pod OGROMNYM wrażeniem przygotowania całej uroczystości! Miejsce: Nowoczesne, wspaniałe, zachwycające – robi wrażenie! Super klimat! A jakie wychodzą zdjęcia!! Jedzenie: Pyszne!!! Mieliśmy problem z wyborem menu! Ale tylko dlatego, że podczas degustacji smakowało nam wszystko, a jak wyglądało!! Obsługa: no i tutaj brakuje przymiotników dla całej ekipy… PROFESJONALIZM to chyba najlepsze słowo. Obsługa kelnerska – dwoiła się i troiła, nikt nie miał pustego kieliszka, prezencja na wysokim poziomie, pomocni, jak czegoś nie było.. to zaraz było, bardzo mili, przede wszystkim UŚMIECHNIĘCI!! Obsługa kulinarna/kuchnia – posiłki podawane błyskawicznie, przepyszne, bardzo elegancko! Szef kuchni super gość, kulturalny, w trakcie degustacji kilkukrotnie wychodzi z kuchni i opowiada o potrawach, tak, że ślinka cieknie;) No i Pan Klaudiusz.. człowiek-orkiestra!! (chociaż w sumie to chyba tylko nie grał;) Jest w stanie ogarnąć wszystko! Jak mówi, że będzie – to będzie! Zastanawiam się czy nie ma bliźniaka lub dwóch bo był wszędzie! Pomocny, zorganizowany, w ciągłym kontakcie z nami, dosłownie chodził na rękach, żebyśmy nie przejmowali się imprezą tylko z niej korzystali!! IDEALNE miejsce na wesele!! Goście zachwyceni!! DZIĘKUJEMY!! Ocena ogólna 100/10!!! Pozdrawiamy, Ania i Marek.