Sala Weselna Esencja

Danie gorące

I Danie (Dwie zupy do wyboru)

-flaki staropolskie
-rosół wiejski z kluseczkami i aromatyczną natką
-krem brokułowy z płatkami migdałowymi
-aksamitny krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym , bitą śmietaną i natką
-krem z zielonego groszku z groszkiem ptysiowym i bita śmietaną
-zupa z grzybów leśnych z łazankami
-francuska zupa cebulowa z paluszkiem serowym
-krem z dyni

Drugie danie do wyboru:

-grillowane kotleciki drobiowe z bekonem, zapieczone z serem
-schab po szwajcarsku
-polędwiczki wieprzowe podane na ragout warzywny
-polędwiczki wieprzowe zanurzone w sosie kurkowym
-polędwiczki wieprzowe w sosie z ananasa i imbiru ( lub żurawinowo – chrzanowym )
-filet z kurczaka faszerowany serem feta i szpinakiem na sosie z suszonych i świeżych pomidorów
z oliwkami
-grillowany filet z kurczaka z sosem serowym lub śmietanowym i z nutą ziół
-pieczone udo z kaczki podane na jabłkach w miodzie z cytryną
-soczysta pierś z kurczaka z sosem kurkowym

Trzecie danie do wyboru:

-schab pieczony w aromatycznym sosie z podgrzybków ( lub pieczeniowym)
-pieczona karkówka z wyrazistym sosem chrzanowym
-rolada schabowa z sosem pieczeniowym
-medaliony schabowe z sosem śliwkowym
-filet z kurczaka z sosem złocistym ( cebula z kurkumą )
-rolada z indyka faszerowana suszonymi pomidorami
-pierś z indyka w sosie miodowo-pikantnym

Czwarte danie do wyboru ( serwowane w kokilkach )

-gulasz myśliwski
-forszmak dragomirowski
-bogracz z kluseczkami
-schab z kiełkami w czerwonym winie
-wieprzowina w 5-ciu smakach
-kurczak curry
-kurczak orientalny
-gulasz po węgiersku
-boeuf strogonow
-królewska zupa z kluseczkami mięsnymi

Piąte danie do wyboru:

-barszcz czerwony z pasztecikami
-barszcz czerwony z pierogami
-żurek z jajkiem i białą kiełbasą
-zupa meksykańska na ostro
-pikantna zupa gulaszowa

Dania gorące

Dwie zupy do wyboru:

-domowy rosół z kluseczkami i aromatyczna natką
-krem z pieczarek z łazankami
-wykwintny krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym i puszystą śmietanką
-flaczki z kurczaka
-krem z zielonego groszku z grzankami
-krem z dyni ( w sezonie)
-krem z brokułówDrugie danie do wyboru:

Drugie danie do wyboru:

-soczysta pierś z kurczaka z lekkim sosem śmietanowym
-filet z indyka z musem jabłkowym
-pierś z kurczaka otulona boczkiem
-faszerowane udo z kurczaka
-schab pieczony z aromatycznym sosem pieczarkowym
-karkówka z wyrazistym sosem chrzanowym
-schab środkowy z nadzieniem śliwkowym
-wieprzowina szpikowana wędzonką
-sznycel wieprzowy zapieczony z serem

Trzecie danie do wyboru:

-gulasz z indyka z warzywami w sosie pomidorowym
-kurczak orientalny
-kurczak w piwie
-bogracz wieprzowy z kluseczkami
-zupa gulaszowa
-schab z kiełkami w czerwonym winie
-kurczak w sosie curry

Czwarte danie do wyboru:
-barszcz czerwony z pasztecikami
-barszcz czerwony z pierogami z mięsem
-żurek z jajkiem i białą kiełbasą

Dania gorące
Dwie zupy do wyboru:

-flaki staropolskie
-rosół domowy z kluseczkami i aromatyczną natką
-krem z grzybów leśnych z łazankami, lub groszkiem ptysiowym i bitą śmietaną
-francuska zupa cebulowa z paluszkiem serowym
-krem z zielonego groszku z grzankami i bitą śmietaną
-wykwintny krem z pomidorów z groszkiem ptysiowym i puszystą śmietanką
-krem z brokułów z grzankami czosnkowymi

Drugie danie do wyboru:

-filet z kurczaka z sosem kurkowym
-grillowany filet z kurczaka z lekkim sosem śmietanowym i nutą ziół
-pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i serem feta na sosie pomidorowym
-filet z kurczaka otulony boczkiem
-schab po szwajcarsku
--rolada schabowa z nadzieniem grzybowym
-schab nadziewany suszonymi pomidorami
-sznycel wieprzowy zapiekany z serem

Trzecie danie do wyboru:

-schab pieczony podany z aromatycznym sosem z podgrzybków
-schab ze śliwką i sosem pieczeniowym
-schab szpikowany wędzonką
-karkówka z wyrazistym sosem chrzanowym
-rolada z indyka w sosie własnym
-płatki z indyka w sosie miodowo-pikantnym
-filet z kurczaka w sosie żurawinowym
-pierś z kurczaka z sosem kurkowym

Czwarte danie (podawane w kokilkach):

-potrawka z kurczaka z zielonym pieprzem i ryżem
-kurczak orientalny
-gulasz z indyka z pomidorami w warzywami
-forszmak dragomirowski ( szynka wieprzowa, kiełbasa , fasolka szparagowa )
- bogracz wieprzowy z kluseczkami ( mięso wieprzowe, warzywa, drobny makaron )
-schab z kiełkami w czerwonym winie
-wieprzowina w 5-ciu smakach
-kurczak curry

Piąte danie do wyboru:

-barszcz czerwony z pasztecikami
-barszcz czerwony z pierogami
-zupa meksykańska na ostro

Dodatki do II i III dania:

-ziemniaki z wody
-ziemniaki zapiekane
-purre ziemniaczane
-kluski śląskie
-kopytka
-ryż z warzywami

Surówki:
-z kapusty pekińskiej
-colesłav
-wiosenna z sosem vinegret
-z czerwonych buraków
-mini marchewka z groszkiem, masłem i sezamem
-buraczki na ciepło tradycyjne
-buraczki na ciepło po kardynalsku ( wino czerwone,miód, sok pomarańczowy i sok z czarnej porzeczki)
-marchewka z groszkiem zasmażana
-bukiet warzyw z wody
-fasolka szparagowa